In de oven worden de pizza’s met lange scheppen heen en weer geschoven over de hete, stenen bodemplaat om ze van een knapperige bodem te voorzien. Onze pizzabakkers weten precies waar het heter of minder warm is. De deegballen die een etmaal hebben liggen rijzen, worden door een deegrolmachine en de losse pols tot een dun en soepel deeg gedraaid. Dan volgt het beleg. In de keuken worden salades en pasta’s bereid.
Aanvankelijk waren we een afhaal-pizzeria, maar de gemeente Hilversum heeft ons een horecavergunning verstrekt, zodat u inmiddels al meerdere jaren de pizza of pasta zó uit de oven bij ons kunt eten. Een glaasje heerlijke wijn of wat fris erbij en u bent verzekerd van een smakelijke en gezellige avond uit. We hebben een klein restaurant, dus reserveren kan noodzakelijk zijn.
